بسم الله... نقوم بتقطيع صدور الدجاج شرائح طولية ومن ثم نغسلها بماء وخل وطحين وليمون ومن ثم نغسلها بماء ونصفيها

في صحن عميق نضع الصلصة واللبن والعسل والخل وعصير الليمون والملح وجميع البهارات ونحركهم جيداً ومن ثم ننزل عليها صدور الدجاج ونتركها نصف ساعة بالتتبيلة ومن ثم نضعها في صينية الفرن لشويها وندخلها فرن محمى مسبقا ونتركها لمدة من ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة

لصوص الطحينية نضع الطحينة واللبن والخل والملح والفلفل الاسود ونضربهم جيداً

نقوم بتقطيع البصل جوانح رفيعة ونفرم البقدونس فرم ناعم ونضيف للبصل ونضع عليه السماق والخل ونحركهم سوا