Bolen pisang
Bolen ini hasil dari resep resep master bolen yang telah teruji, dan sudah saya uji ternyata berhasil. Ini karya saya buat untuk taste food buat melamar kerja di bagian pastry Hotel Berbintang 4 di jogja. Alhamdulillah ketrima disana, tapi saya mengundurkan diri 😜😜😜
Bolen pisang
Bolen ini hasil dari resep resep master bolen yang telah teruji, dan sudah saya uji ternyata berhasil. Ini karya saya buat untuk taste food buat melamar kerja di bagian pastry Hotel Berbintang 4 di jogja. Alhamdulillah ketrima disana, tapi saya mengundurkan diri 😜😜😜
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Oleni dough oil hingga merata, sisihkan
- 2
Oleni dough water dengan memasukan sedikit demi sedikit airnya, hingga kali. Sisihkan taruh dikulkas sayur selama 10 menitan (resting)
- 3
Sambil nunggu tumis pisang raja dengan mentega hingga harum dengan sedikit gula
- 4
Bulatkan dough water, pipihkan dan diatasnya ditumpuk dough oil dibulankan.
- 5
Lipat dough water tadi dengan dough oil kemudian lipat dan gulung, sampai agaka tipis
- 6
Gulung dan lipat sebanyak 3x
- 7
Klo dah gulungan terakhir dibentuk persegi panjang, dipotong jadi 16 kotak.
- 8
Masing masing pipihkan, masukan pisang dan isina meses / keju. Lipat.
- 9
Olesi adonan dengan kuning telor. Taruh dalam loyang
- 10
Oven api atas 180 dan api bawah 150 selama 30 menit. Hasil berbeda tergantung ovennya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar