حلیم بادمجون

Name: حلیم بادمجون
Yield: ۱۰ نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 250 گرم گوشت گردن; 2 عدد قلم گوسفند; 1 پیمانه برنج; 2 عدد بادنجان درشت; نصف پیمانه عدس; ادویه دارچین زردچوبه زنجبیل نمک به میزان لازم; پیاز داغ و نعناع داغ به مقدار دلخواه; 1 عدد پیاز درشت; نصف پیمانه زعفران غلیظ

Zahra Farhad @cook_27107766

Melbourne Australia

حلیم بادمجون

Zahra Farhad @cook_27107766

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

1 ساعت و 30 دقیقه

۱۰ نفر

250 گرمگوشت گردن
2 عددقلم گوسفند
1 پیمانهبرنج
2 عددبادنجان درشت
نصف پیمانهعدس
ادویه دارچین زردچوبه زنجبیل نمک به میزان لازم
پیاز داغ و نعناع داغ به مقدار دلخواه
1 عددپیاز درشت
نصف پیمانهزعفران غلیظ

ذخیره شد

مراحل تهیه

1 ساعت و 30 دقیقه

1

۱ عدد پیاز را با گوشت و قلم به مدت یک ساعت میذاریم پخته بشه بادمجون و برنج را جدا میذاریم بپزه
2

بعدا برنج و بادمجون را با گوشت کوب برقی می کوبیم بعد گوشت پخته شده رو ریش کرده و به مواد اضافه می‌کنیم ادویه ها رو اضافه می‌کنیم کشک اضافه می‌کنیم و پیاز داغ و نعناع داغ و در آخر زعفران غلیظ را اضافه می‌کنیم
3

و می گذاریم با حرارت پایین جا بیوفتد نوش جان