نقوم بوضع الطحين وملعقة خميرة كبيره وملعقتنا زيت طعام ورشة ملح وتعجن بماء دافئ حتى نحصل على عجينة لينه متماسكه وتخمر لمدة ساعة

الحشوة : نضع الزيت في مقلاة ونضع اللحم المفروم ونحمس (نشوح) بعد ذلك نضع الطماطمة _ الفلفل_والبصل_ونقلب الى ان تذبل الخضروات وبعد ذلك نضع ملعقة المعجون والكجب ورشة الملح ، والكمون ،والفلفل الاسود ثم ننتظرها تنشف قليلا ثم نطفئ النار واصبحت الحشوة جاهزة ☺

نقطع العجينه الى كرات متوسطة تقريبا ١٢كرة

تفرد كرة العجين الواحد بواسطة الشيبك وتوضع في صينية الفرن وتضع على العجينة الحشوة وتكرر العملية على باقي الكرات