Donat Tape
Kalo mamak wfh, si kakak sering banget minta donat, ga pernah bosen makan donat.
Berhubung dirumah ada tape, jd sekalian bikin donat tape.
Donat ini tekstur nya padat tp lembut, 2 hari juga masih cukup lembut, tp ga sama seperti di hari pertama ya. Menurut mamak donatnya udah cukup manis, dimakan begitu aja udah enak. Mungkin karena mamak pake tape yg manis banget.
Resepnya dari mba fitri sasmaya yg di modifikasi.
Donat Tape
Kalo mamak wfh, si kakak sering banget minta donat, ga pernah bosen makan donat.
Berhubung dirumah ada tape, jd sekalian bikin donat tape.
Donat ini tekstur nya padat tp lembut, 2 hari juga masih cukup lembut, tp ga sama seperti di hari pertama ya. Menurut mamak donatnya udah cukup manis, dimakan begitu aja udah enak. Mungkin karena mamak pake tape yg manis banget.
Resepnya dari mba fitri sasmaya yg di modifikasi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur 60gr air hangat, 1sdt gula dan ragi, diamkan sampai berbusa sekitar 5 menit, setelah berbusa, masukkan telur, wisakan 20gr air diwadah lain jika adonan kurang hidrasi. Haluskan tape dengan garpu. Campur tepung, gula, tape dan campuran ragi kedalam wadah untuk menguleni.
- 2
Uleni (saya pakai mixer) sampai setengah kalis. Di awal mixing adonan terlihat kering, saya uleni dg tangan sebentar hanya sampai semua bahan menyatu, bila dirasa kurang carian bisa ditambah sedikit demi sedikit. Setelah setengah kalis, masukkan margarin dan garam
- 3
Uleni sampai kalis elastis, cek windowpane. Bulatkan adonan, proofing sekitar 1jam sampai 2x lipat.
- 4
Kempeskan adonan, potong2 dan bulatkan. Adonan makak jd sekitar 650gr total, mamak bagi @43-45gr jadi 15 pcs. Proofing 15 menit, tekan sampai pipih, lubangi dg pembolong donat atau spuit
- 5
Goreng dengan api kecil-sedang sampai sedikit kecoklatan. Angkat, tiriskan, dimakan gitu aja udah enak, donatnya padat bikin kenyang wkwkwk
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar