मेथी भाजी को साफ करके पानी से धो ले और बारीक़ काट ले साथ मे धनिया पत्ती काट ले

एक बड़े बाउल या प्लेट मे भाजी छोड़कर सभी सामग्री ले और सबको मिला ले

फिर भाजी और धनिया पत्ती डाले और मिलाये फिर थोड़ा सा पानी डाले और रोटी जैसा नरम आटा गूँध ले और हल्का सा उपर से थोड़ा तेल लगाकर 10-15 मिनट के लिए ढक कर रख दे

हाथ पर थोड़ा तेल लगाकर आटे की छोटी छोटी लोई बना ले और सूखे आटे मे लगाकर चखला पर गोल पतली रोटी जैसा बेल ले

इसी तरह से सारे थेपला बेल ले और तवा गरम करके उसपर डाले फिर थोड़ा थोड़ा तेल लगाते हुए पलटकर दोनों तरफ से सेंक ले