نأخذ طنجرة الكسكس. نضع اللحم ونضيف عليها البصل والطماطم وتوابل.. كركم.ابزار.سكنجبير (زنجبيل).. ملح.. والزيتون

في هذه الأثناء نضع الطنجرة فوق النار مع التحريك حتى يتقلى لنا العناصر ثم نضيف عليها كمية كثيرة من الماء حتى الغليان

نضيف إلى الطنجرة الخضر الجزر.اللفت.ملفوف.الحمص.الفول.اما باقي الخضر نضعها جانبا حتى تنضج لنا قليلا هذه الخضر

نأخذ السميد ونضيف عليهاوكمية قليلة من الماء ونضعها جانبا حتى تشرب الماء.من بعد نفكها بالزيت ونضعها في الكسكاس ونخليهاا حتى تفور مزيان.بالتالي نأخدها ونصبها في القصعة.ونرشها بالماء حتى تشرب لنا ونضيف لها قليل من الملح

وفي هذه الأثناء نضع باقي الخضر في طنجرة أو البرمة ونضيف إليها طماطم محكومة وفلفل حار

وبالتالي نأخذ السميد ونفكه بقليل من زيت الزيتون ونضعها في الكسكاس حتى يفور مرة تانية ونغلق عليه بغطاء

بالصحة والراحة