نقوم بإضافة كافة المقادير مع بعضها فيما عدا الماء نقوم بوضع كوب ماء في البداية ثم نقوم بإضافة الكوب الآخر بالتدريج فبعض أنواع الدقيق لا تأخذ مقدار الماء بالكامل ثم نقوم بالعجن لمدة 10 دقائق وبعدها نتركه لمده ساعة.

نقوم بوضع البصل في الزيت ثم نقوم بتحميره قليلاً حتى يذبل ويصفر لونه بعددها نقوم بإضافة الفلفل الألوان.

ثم نقوم بإضافة الدجاج بعد تقطيعه رفيع ثم نقوم بتقليبه جيداً مع إضافة التوابل وتركها تنضج.

ثم نقوم بعد ساعة من ترك العجينة بعمل كور من العجينة المقدار يكفي 8 كور ثم نقوم بفرد كل قطعة على حدة وبعدها نقوم بوضع السمنة داخل العجين مع رش القليل من النشا وبعدها غلق طرق العجينة من الجانبين ثم لف العجينة على شكل رول ونقوم بتكرار نفس العملية.

وبعدها نقوم بتقطيع كل رول 2 ثم نقوم بالضغط عليه وفرد كل قطعة على حدة وحشوها بالدجاج ثم نقوم بلفها مرة أخرى على شكل كورة وبعدها نقوم بوضعها في صينية مدهونة بالزيت ثم نقوم بدهن الفطائر بالسمنة وإدخالها الفرن على درجة حرارة 200 حتى تنضج وبعد أن تحمر من الأسفل نقوم بإشعال الشواية لتحمير الجزء العلوي وبالهنا.