باید یه جوری باشه که دستو نسوزونه بعد به ماست نمک رو اضافه کردم بعد از شیر ولرم شده اضافه کردم و هم زدم و به شیر اضافه کردم نمک باعث سفت تر شدن و خوش طعم تر شدن ماست میشه اگر میخواهید مول ماست سون بشه کش دار یه قاشق شیر خشک اضافه کنید کسی نمیتونه تشخیص بده که خودتون درست کردید یا از بیرون خریدید

روی قابلمه رو پوشوندم دو تا سه ساعت کافیه تا ماست بینده بعد بدون اینکه هم بزنید بذارید یخچال تا سرد بشه بعد اگر دوست داشتید هم بزنید ماست تازه رو هم بزنید آب میندازه و شل میشه