سفیده تخم مرغ رو به همراه کرم تارتار یا آب لیمو بزنید تا کف کنه و سفید بشه.حالا قاشق قاشق پودر قند رو اضافه کنید و به زدن ادامه بدین. نهایتا باید به یه ماده غلیظ و سفید رنگ برسیم. این آیسینگ برای دورگیری و ایجاد نقوش روی بیسکوییت یا کوکی مناسب هست.

اما برای پر کردن یا به اصطلاح فیلینگ شما باید آیسینگ رو رقیق تر کنید یا به اصطلاح ۵ ثانیه ای. یعنی اگر یک قاشق ایسینگ رو بردارین و بریزین روی آیسینگ داخل ظرف در ۵ ثانیه باید جذب مواد بشه. برای این کار حدود ۲ ق چ آب اضافه کنید و باز تست کنید.
حالا آیسینگ آماده هست. میتونید سفید استفاده کنید و یا با رنگ‌خوراکی رنگش بزنید.

آیسینگ رو داخل قیف بریزین. سرقیف رو سوراخ ریز کنید و اول دور تا دور بیسکوییت ها رو شکل بدین و بعد داخلشون رو پر کنید و اجازه بدین توی هوای آزاد خشک بشن.

بعد از خشک شدن میتونید با قلمو و رنگ خوراکی روشون نقاشی کنید البته اگر نقاش باشین😅 میتونید از ماژیک خوراکی هم استفاده کنید که راحت تره.
#نکته: آیسینگ در هوای آزاد خشک میشه پس روی ظرف دستمال بندازین اگر کارتون طول کشید