نخلط المكونات الجافه مع بعض ومن ثم نضيف الزبادي وملعقتين الزيت وكوب الماء ونخلط جيدا بخلاط أو بخفاق يدوي حتى نحصل ع قوام رخو متجانس وإذا احتجنا المزيد من الماء تقريبا ربع كوب لأنه امتصاص الدقيق بيختلف من نوع لاخر.

نغلفه ونتركه من ساعه ونصف لساعتين وكلما طالت المدة كلما كان أفضل

نحضر الشيره.. نضع 4 اكواب سكر وكوبين ماء بدون تحريك ونتركه حتى يغلي تماما ونقوم بإضافة عصرة ربع ليمونه (ملعقه) ونتركه يغلي 5 دقائق ويمكن إضافة نكهات اضافيه متل ماء زهر أو الورد بالتأكيد ملعقه صغيره ونطفأ النار ونتركه ليبرد.

نحمي زيت نباتي وونشكل العجين أما باستخدام ملعقه شاي أو جهاز العوامة أو كيس الحلواني أو قرعة ماء فارغه. ونقوم بدهن الأدوات بالزيت لتسهيل قطع العجين

ننزله بالزيت الغزير ع درجه حراره وسط ونستمر بالتقليب حتى ياخد اللون من جميع الجهات وعندما تنفخ الحبه وتاخد لون فاتح ناخدها من الزيت ونضعها بمصفاه ع جنب ونقوم بقليها مره اخرى بعد مرور نصف ساعه ع الاقل.. وبعد مرور نصف ساعه نضعها بالزيت الغزير حتى تاخد لون دهبي غاامق وناخده من النار ونستمر بالقلي حتى ننتهي من الكمية

نغطس العوامة بالشيرة (القطر) ونتركه حسب المده المرغوب فيها.. ومدى الرغبه بدرجة حلاوته.

وصحتين ومليون هنا.. تابعوني ع قناتي اليوتيوب سجود ابوبكر لمشاهدة الوصفات كاملة.