ADONAN A :
Campurkan kuning telur, gula pasir, dan susu UHT dalam panci, masak sambil terus diaduk dengan whisk diatas api kecil sampai mendidih. Biarkan mendidih sambil terus diaduk selama 1 menit sampai mengental dan halus. Pindahkan ke mangkuk, biarkan dingin, tutup dan simpan di kulkas selama 1 jam. (Tips: jangan berhenti mengaduk saat memasak, agar adonan lembut dan telur tidak menggerindil)

ADONAN B:
Kocok sebentar saja keju mascarpone sampai lembut dengan whisk, campurkan dengan ADONAN A yang sudah didinginkan, aduk hingga tercampur rata.

ADONAN C:
Kocok whipped cream sampai kaku. Campurkan dengan ADONAN B, aduk rata sampai halus, sisihkan

Tuangkan kopi ke mangkuk/piring cekung. Celupkan biskuit lady finger, langsung angkat (jangan direndam di dalam kopi agar hasil akhir tiramisu tidak berair). Tata di wadah.

Ratakan setengah ADONAN C diatas biskuit lady finger. Taburkan bubuk coklat tipis-tipis saja menggunakan saringan kecil.

Ulangi untuk lapisan berikutnya, lalu taburkan coklat bubuk diatasnya sampai tertutup rata.

Tutup dan simpan di dalam kulkas minimal 12 jam agar rasa menyatu, tiramisu siap disantap.