في وعاء نضع كأس من الحليب الدافئ والبيضة  ونضيف عليه ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من خميرة الخبز ونحرك بالخلاط اليدوي جيدا، نضيف نصف كأس من السميد ونواصل الخفق حتى يتجانس الخليط.

نضيف ربع كأس من الزيت النباتي ونخفق جيدا. نضيف 2 كؤوس من الفرينة ونصف ملعقة كبيرة ملح ونستعمل اليد في مواصلة عملية جمع العجين ثم نضيف نصف الكأس المتبقي من الفرينة تدريجيا مع العجن حتى نتحصل على عجينة تتلاصق في اليدين.

نقوم بتقسيم العجين إلى أربعة أطراف متساوية وكل طرف إلى 3 مثلثات بسكين حادة. نقوم بجمع حواف كل مثلث للحصول على بيتيلات الزهرة كما هو موضح في الصورة أعلاه. ندهن وجه الزهرة بصفار بيضة مضاف إليه نصف ملعقه

نضع العجينة على سطح العمل ونعجنها مدة 5 دقائق فقط. تدهن الوعاء بالزيت ونضع العجينة فيه ونغطي عليه جيدا ونضعه في مكان دافئ ، مدة نصف ساعة. من جهة نشعل الفرن على درجة 180 درجة مئوية. بعد مرور نصف ساعة ندهن صينية الفرن بالزيدة ونخبز العجين ونضع دائرة في النصغ للحصول على قلب الزهرة.

صغيرة سكر ونزين بالسانوج والسمسم.

أتمنى أن ينال إعجابكم.

 أولا من الأسفل ثم نشعل الفرن من الأعلى مع المراقبة ولايأخذ وقت في النضج وطبعا حسب نوعية الفرن .

نصائح ذهبية للحصول على خبز قطني :✓ إذا أردتي الحصول على أكثر من خبزة ضاعفى هذه المقادير ولكن شرط إحترام نفس الكيل. ✓ أثناء خلط الحليب والخميرة والسكر لاتضيفي أبدا الملح لأنه سوف يمنع عملية تفاعل الخميرة. ✓ لكي يحافظ الخبز على طرواته ضعيه في منديل داخل علبة حفظ الطعام. ✓ إذا كنت مبتدئة جربي أولا إعداد الخبز بهذه المقادير وعند نجاحه معك ضاعفي المقادير إن شئتي.