Assalamualaikum...

Sore ini saya buat bolu kukus mekar moms. Resep dari mbak Nila Sutedja dengan metode all in one. Alhamdulillah berhasil mekar sempurna padahal saya pakai cetakan putu belanda dan cetakan kue nona manis. Untuk cairan saya pakai susu dan tanpa sprite juga santan. Saya ada video di step terakhir jadi kelihatan mekarnya ya moms ❤🙂

✍ Untuk notes supaya hasil maximal ( saya copy dai mbak Nila) :

 1. Gunakan air hangat, bila pakai susu cair atau santan, hangatkan dulu sebentar saja ya. Bila menggunakan air soda ( sprite ) pakai yang suhu ruang jangan dingin.
2. Mixer adonan harus benar-benar kental ya, mixer selama 10-15 menit, tergantung mixer masing-masing.
3. Air kukusan jangan terlalu banyak, sebatas seruas jari telunjuk saja.
4. Bila air kukusan terlalu banyak, maka air akan mengenai dasar bolu kukus & menyebabkan bantat, sehingga bolu kukus tidak bisa mekar sempurna.
5. Setiap selesai mengukus kloter pertama bolu kukus, selalu cek air kukusan ya, supaya tidak asat. Bila air akan habis, tambahkan air lagi lalu didihkan kembali hingga beruap banyak.
6. Selalu gunakan api besar dan uap harus banyak, baru masukkan adonan.
7. Jangan terlalu banyak saat mengukus bolu kukus, beri jarak agak berjauhan supaya bisa mekar sempurna

#bolukukus
#bolukukusmekar
#Cookpadcommunity_ParePare
#Cookpadcommunity_Makassar