প্রথমেই মাছ ধুয়ে নুন,হলুদ,লঙ্কা গুঁড়ো ও লেবুর রস,আদা,রসুন ও
পেঁয়াজ পেস্ট মাখিয়ে 20 মিনিট ফ্রিজে রাখতে হবে। এবার ফ্রিজ থেকে বার করে 1 চা চামচ কোনফ্লাওয়ার মাখাতে হবে।

এবার ফ্রিজ থেকে বার করে 1 চা চামচ কোনফ্লাওয়ার মাখাতে হবে।

এবার লঙ্কা গুঁড়ো, নুন,দুধ গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ডিম ফাটাতে হবে। ও কোনফ্লাওয়ার ও চালের গুঁড়ো মেশাতে হবে। মাছ গুলিকে একটি করে নিয়ে ডিমে চুবিয়ে চাল ও কোনফ্লাওয়ারএ মাখিয়ে নিতে হবে।

এবার তেলে ডিপ ফ্রাই করতে হবে।তাহলেই তৈরি অমুদি মাছের ফিশ ফ্রাই।গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।