بسبوسة محشية

Name: بسبوسة محشية
Cuisine: جزائرية
Ingredients: كاس و نص سكر; 3 كيسان ماء; برج قارص; 2 بيض; ½ كاس سكر; كاس زيت; كاس حليب; كاس و نص سميد متوسط; 2 خميرة كيماوية وزن 10غ; قشور الليمون; ½ لتر حليب; 4 ملاعق كبيرة سكر; 2 ملاعق كبيرة جبن مش مالح; 2 ملاعق كبيرة نشاء

🥀 آدم ملاك 🥀 @oum_Adem_91090

🙏للنساء فقط🙏

#ساعد_الماما

اقرأ المزيد...

بسبوسة محشية

🥀 آدم ملاك 🥀 @oum_Adem_91090

تم الحفظ

المكوّنات

للقطر
كاس و نصسكر
3 كيسانماء
برج قارص
للبسبوسة
2بيض
½ كاسسكر
كاسزيت
كاسحليب
كاس و نصسميد متوسط
2خميرة كيماوية وزن 10غ
قشور الليمون
للكريمة
½ لترحليب
4 ملاعق كبيرةسكر
2 ملاعق كبيرةجبن مش مالح
2 ملاعق كبيرةنشاء

تم الحفظ

الخطوات

1

في كسرول نضع السكر و الماء و برج ليمون فوق النار مدى 20د و نطفىء عليه
2

اولا نفصل الصفار عن البياض نطلع البياض ثلج و نضرب الصفار مع السكر جيدا نضيف الزيت بالتدريج ثم الحليب و قشور الليمون و نخلط مليح نضيف السميد مع الخميرة ثم نضيف بياض البيض ثلج و نخلط برفق نفرغ نصف الخليط في مول مدهون بالزيت و مرشوش بالسميد (30×20سم) و ندخله للفرن على حرارة متوسطة حتى يستوي و يأخذ لون جميل من الوجه نخرجه و نحضر الكريمة
3

في كسرول نضع الحليب و السكر و النشاء و الجبن ونضعه على النار مع التحريك المستمر حتى تبدا في الغليان نطفء النار و نفرغ الخليط فوق البسبوسة و نتركه يتماسك لما يتماسك نفرغ فوقه النصف الثاني من الخليط البسبوسة و ندخله للفرن و نشعل عليه من الفوق على حرارة متوسطة حتى يستوي و يأخذ لون جميل من الوجه نشربه مباشرة بالقطر لي يكون بارد و نتركه 4ساعات قبل الاستهلاك و شهية طيبة.