Говяжья печень (яловичина) пп
Безумно полезное блюдо, насыщенное витамином D!
Всем, кто живет севернее суп-тропиков обязательно нужно следить за уровнем этого витамина. Он мощно вырабатывается, когда принимаем солнечные ванны (загораем) , однако мы не всегда можем себе это позволить. Не Испания жешь 🤷♀️ (по разным данным в нашей полосе до 70% народу с недостатком D3)
При дефиците этого витамина не усваивается ряд минералов, страдает иммунка и нервная система и тд. Неприятно, так сказать. Проверено на себе 🙄
В силу вышесказанного, даю совет: потребляем всякие витамин-д богатые продукты, а с осени по весну - особо упорно. Не болейте! Люблю 😘
#печень #шеф #CookpadUkraine #cookpad_ua #витамины #вкусно #полезно #пп #тушеное #обед #ужин
P. S. Спасибо @liluya_pet за вдохновение 😘
Говяжья печень (яловичина) пп
Безумно полезное блюдо, насыщенное витамином D!
Всем, кто живет севернее суп-тропиков обязательно нужно следить за уровнем этого витамина. Он мощно вырабатывается, когда принимаем солнечные ванны (загораем) , однако мы не всегда можем себе это позволить. Не Испания жешь 🤷♀️ (по разным данным в нашей полосе до 70% народу с недостатком D3)
При дефиците этого витамина не усваивается ряд минералов, страдает иммунка и нервная система и тд. Неприятно, так сказать. Проверено на себе 🙄
В силу вышесказанного, даю совет: потребляем всякие витамин-д богатые продукты, а с осени по весну - особо упорно. Не болейте! Люблю 😘
#печень #шеф #CookpadUkraine #cookpad_ua #витамины #вкусно #полезно #пп #тушеное #обед #ужин
P. S. Спасибо @liluya_pet за вдохновение 😘
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Печень вымочить несколько часов в подсоленой воде.
- 2
Затем ее нужно сполоснуть и содрать пленки с поверхности.
- 3
Режем мясо на куски. Я старалась делать плоские кусочки, толщиной ~2см.
В процессе можно вырезать самые крупные вены.
- 4
Муку смешать с солью и специями. У меня итальнянскся смесь и паприка.
- 5
У меня есть кастрюля на 3 литра с широким дном, она отлично подойдет!
Нужно обвалять куски печени в муке и прижарить до корочки.
- 6
Поставьте кипятить воду :)
- 7
Лук и морковь произвольно порезать и высыпать прямо сверху мяса.
Потрясите кастрюлю, чтоб овощи заполнили пространства между кусочками.
- 8
Кипяток заливаем так, чтоб уровень воды слегка приподнялся над содержимым. На фото +- видно.
- 9
На этом этапе закройте крышкой и на среднем огне тушите 40 минут. Я даже не помешивала, просто дала вариться самостоятельно.
- 10
Сметану разбавьте со сливками и вылейте в тушеную печень. Можно аккуратно перемешать :)
Накройте крышкой и полотенцем еще на 10-20 минут.
- 11
Подавайте с зеленушкой и любым гарниром. Я ем просто так 😂
- 12
А подливку даже на бутербродик!
- 13
Нежно, мягко. Отлично вышло. Никакого неприятного запаха или терпкости/горечи, как бывает у печенки.
Отличная еда!
- 14
Cooksnaps
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі (2)