في وعاء على النار نضع زيت الزيتون ونتركه ليسخن ثم نضيف قطع اللحم ونحرك

نستمر بالتقليب ونلاحظ خروج ماء اللحم, نستمر بالتحريك حتى ينشف ماء اللحم

نضيف البصل والفلفل الحار ونحرك

نضيف باقي الخضار ونحرك ونغطي الوعاء ليذبل الطماطم قليلا

نضيف الملح والبهارات ونحرك ونغطي الوعاء ٧ الى ١٠ دقائق وتكون جاهزة.

ملاحظة : اللحم المستخدم من فتيلة العجل لهذا السبب استوائها سريع

ملاحظة : اذا اردتو ممكن استبدال زيت الزيتون الموجودة في بداية الوصفة بقطع من دهن الخروف ليعطيها دسم اكثر