Cuci beras ketan beberapa kali (me: 3x)

Rendam beras ketan yg sdh dibersihkan dgn air minimal 2 jam

Panaskan kukusan, kukus beras ketan sampai setengah matang kira2 15 menit

Sementara menunggu ketan dikukus, didihkan air 500 ml

Angkat dan pindahkan ketan yg sdh stgh matang ke dalam wadah lain, kemudian siram dengan air mendidih (500 ml)
aduk2 ratakan

Kukus kembali ketan sampai matang sktr 15-20 menit

Setelan matang, angkat ketan.
dinginkan

Tunggu ketan benar2 dingin

Setelah dingin tabur ragi ke dalam tape sedikit demi sedikit (saya pakai saringan)
kemudian diaduk2 atau dibalik2 sampai tercampur rata

Taburi dengan gula, ratakan kembali
sebisa mungkin jangan menyentuh dengan tangan secara langsung
bisa pakai centong

Setelah semua rata, masukkan ke dalam wadah atau bungkus dengan daun pisang

Tutup dengan rapat, saya tambah pemberat di atasnya hingga bnr2 rapat

Diamkan 3 hari 2 malam. Jangan dibuka2 ya