مرقة فاصولياء صفراء

Name: مرقة فاصولياء صفراء
Cuisine: فلسطينية
Ingredients: 1 كيلو لحم عجل او لحم خاروف; 1 كيلو فاصوليا صفراء; مياه لسلق اللحمة; 2 ملعقة كبيرة ملح; حبتين بصل كبار; 5 ورقات غار اختياري; 5 حبات هيل اختياري; ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود; ½ ملعقة كبيرة بهار سادة; ملعقتين كبار ماجي بودرة; رشة قرفة ربع ملعقة صغيرة; ملعقتين كبار سمنة; بكيت رب بندورة ونصف ما يعادل 8 ملاعق كبار

لولو فلسطينية وافتخر @lolololololo00

مرقة فاصولياء صفراء

لولو فلسطينية وافتخر @lolololololo00

تم الحفظ

المكوّنات

1 كيلولحم عجل او لحم خاروف
1 كيلوفاصوليا صفراء
مياه لسلق اللحمة
2 ملعقة كبيرةملح
حبتينبصل كبار
5ورقات غار اختياري
5 حباتهيل اختياري
½ ملعقة صغيرةفلفل اسود
½ ملعقة كبيرةبهار سادة
ملعقتين كبارماجي بودرة
رشةقرفة ربع ملعقة صغيرة
ملعقتين كبارسمنة
بكيت رب بندورة ونصف ما يعادل 8 ملاعق كبار

تم الحفظ

الخطوات

1

نقطع اللحم ونسلقه مع اضافة الماء وحبة بصل وورق الغار والملح والهيل عطنجرة الضغط تحتاج نصف ساعة بعد ما يلف الصفار
2

اثناء سلق اللحم نقوم بتقطيع الفاصولياء وغسلها جيدا
3

ننتظر حتى تسلق اللحمة ونضع اللحم في صحن لانه رح نستخدم مرق اللحم بالطبخ
4

نقوم بفرم البصلة الثانية مربعات صغيرة
5

نضع السمن في طنجرة ونضع البصل ونقليه حتى يصبح لونه ذهبي ونضع الفاصولياء بعد غسلها فوق البصل ونحرك
6

بعد ما نحركهم مدة دقيقتين تقريبا نضع فوقه ماء سلق اللحم خناق الطنجرة
7

نترك المرق حتى يبدأ بالغليان نضع البهار والفلفل الاسود والقرفة والماجي ونحركهم جيداً ونتركهم حتى تنضج الفاصوليا وتصبح طرية
8

نضع رب البندورة في المرق ونحرك جيدا ثم نضع اللحم في المرق ونتركهم قليلاً تقريبا ٣ دقائق ونطفي الغاز تحتهم
9

هيك بتكون جاهزة للاكل
10

طبعاً تقدم مع رز بشعيرية