KOCI (Kue Bugis)
Dulu setiap kali ada acara hajatan, selametan dll Koci alias Kue Bugis ini gak ketinggalan selalu hadir. Kue yang ternyata jadi kedoyanannya Pak suami. Sekarang, masih nemu sih di besekan gitu tapi kehadirannya kadang tergantikan sama kue modern. Di daerahmu Koci ini namanya kue apa? Bisa lho bikin sendiri di rumah.
KOCI (Kue Bugis)
Dulu setiap kali ada acara hajatan, selametan dll Koci alias Kue Bugis ini gak ketinggalan selalu hadir. Kue yang ternyata jadi kedoyanannya Pak suami. Sekarang, masih nemu sih di besekan gitu tapi kehadirannya kadang tergantikan sama kue modern. Di daerahmu Koci ini namanya kue apa? Bisa lho bikin sendiri di rumah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat Unti : Masak gula merah dan gula pasir dengan secukupnya air, tekan hingga larut. Masukkan kelapa, daun pandan dan sejumput garam. Masak hingga tak berair.
sisihkan.
- 2
Panaskan kukusan
- 3
Dalam wadah, campurkan tepung ketan, garam dan gula pasir, aduk rata. Masukkan minyak goreng, pasta pandan dan tuang sedikit demi sedikit santan hangat. Uleni hingga kalis.
- 4
Ambil selembar daun letakkan di atas telapak tangan lalu olesi sedikit minyak. Ambil kurang lebih 1 sdm adonan kulit, bentuk bulat lalu pipihkan dan isi dengan unti. Tutup. Bentuk bulatan lagi, sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
- 5
Ambil selembar daun membentuk kerucut, ambil bulatan yang sudah diisi unti tadi. Bungkus. Lalu kukus sekitar 20 menit. Angkat. Tunggu hingga dingin baru bisa dinikmati 👍
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar