સર્વપ્રથમ બટાકા ને કૂકર મા 5 વિસલ વગાડી ને બાફી લો

બટાકા બફાઈ જાય પછી તેને ઠંડા કરીને છાલ કાઢીને મેશર ની મદદ થી ભાગી નાખો અને અંદર ચણાનો લોટ અને,લીલા મરચાં ની પેસ્ટ, સ્વાદમુજબ મીઠુ, છીણેલું આદુ, ખાવાનો સોડા, અને સમારેલી કોથમીર નાખી ne બરાબર મિક્સ કરો

ત્યાર બાદ એક કડાઈ મા તેલ ગરમ કરવા મૂકો. ane હાથ મા થોડું તેલ લઈ ને બટાકા na મિશ્રણ માથી નાના બોલ વાળો ત્યાર બાદ તેને ધીમા તાપે તેલ મા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી થવા દો પછી તેલ માથી બહાર કાઢી લો

હવે કઢી માટે એક વાસણ માં છાશ ઉમેરી ને તેમાં 2 ચમચા ચણાનો લોટ, મરચાં ની પેસ્ટ, સ્વાદ મુજબ મીઠુ ઉમેરી ને વલોવી ne મિક્સ કરો

ત્યાર બાદ એક તપેલી મા વઘાર માટે તેલ મૂકો તેલ ગરમ થઈ જાય પછી તેમાં જીરું તથા મીઠો લીમડો નાખી ને તેમાં કઢી નું મિશ્રણ ઉમેરો અને ધીમા તાપે ઉકળવા દો

કઢી ઊકળે પછી તેમાં pakoda ઉમેરો ane 10 મિનિટ થવા દો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દો