Bubur Singkong ala mamak
Sebenernya ini resep singkong Thailand, tp karena mamak malas misahin saus santannya jd anggep aja ini bubur singkong hihi
Bikinnya gampang, yg susah itu milih singkong nya. Jujur mamak hanya mengandalkan "trust" Ke si penjual, kalo ditanya, bu singkong nya empuk ga? Trus doi jawab empuk, yaudah sebatas itu aja milihnya wkwkwk
Sering nya si bener, ya pernah lah sekali dua kali zonk 😆
Dirumah semuanya suka, kalo bikin 1 resep ini dalam waktu 3 jam biasanya udah abis. Beneran bikin nagih 😅
Sedikit tips Supaya kuah buburnya kental tanpa ditambah tepung2an, potong2 besar singkong nya, lalu kupas kulitnya dan kerik sedikit bagiang singkong nya, hanya supaya kalau ada tanah bisa hilang. Cuci bersih, kemudian baru dipotong2 kecil. Setelah dipotong kecil jangan dicuci lg, karena singkong ini punya pati alami, jd pati ini yg akan bikin kental tanpa adanya penambahan tepung. Hhhhhuuuufffffttt kepanjangan ngomongnya 😌
Oia kalau ada daun pandan, bisa ditambahkan ketika merebus ya, mamak ga punya pandan, pohonnya mati beberapa hari lalu. Mau beli juga malas 😗
Selamat mencoba😉
Bubur Singkong ala mamak
Sebenernya ini resep singkong Thailand, tp karena mamak malas misahin saus santannya jd anggep aja ini bubur singkong hihi
Bikinnya gampang, yg susah itu milih singkong nya. Jujur mamak hanya mengandalkan "trust" Ke si penjual, kalo ditanya, bu singkong nya empuk ga? Trus doi jawab empuk, yaudah sebatas itu aja milihnya wkwkwk
Sering nya si bener, ya pernah lah sekali dua kali zonk 😆
Dirumah semuanya suka, kalo bikin 1 resep ini dalam waktu 3 jam biasanya udah abis. Beneran bikin nagih 😅
Sedikit tips Supaya kuah buburnya kental tanpa ditambah tepung2an, potong2 besar singkong nya, lalu kupas kulitnya dan kerik sedikit bagiang singkong nya, hanya supaya kalau ada tanah bisa hilang. Cuci bersih, kemudian baru dipotong2 kecil. Setelah dipotong kecil jangan dicuci lg, karena singkong ini punya pati alami, jd pati ini yg akan bikin kental tanpa adanya penambahan tepung. Hhhhhuuuufffffttt kepanjangan ngomongnya 😌
Oia kalau ada daun pandan, bisa ditambahkan ketika merebus ya, mamak ga punya pandan, pohonnya mati beberapa hari lalu. Mau beli juga malas 😗
Selamat mencoba😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas, kerik dan cuci singkong, kemudian potong kecil2, tidak perlu dicuci lg setelah dipotong kecil
- 2
Tambahkan air, lalu rebus dengan api sedang sampai mendidih, setelah mendidih kecilkan api, tutup panci, rebus sampai singlong empuk cenderung hancur, sambil sesekali diaduk. Bila air habis tp singkong belum lunak, bisa ditambahkan airnya
- 3
Setelah benar2 empuk dan mengental, masukkan gula, garam. Aduk, tes rasa, bila kurang manis gula bisa ditambah sesuai selera. Setelah itu masukkan santan instan, aduk2 sampai mendidih
- 4
Setelah semua rasa sudah sesuai selera, matikan api dan angkat. Hmmm comfort food babget, bayi mamak aja doyan 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar