Kue Pare

Name: Kue Pare
Yield: ±18 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Tepung Ketan; 2 sdm Tepung beras putih; 300 cc santan cair hangat; Secukupnya garam; Secukupnya air kapur sirih; Secukupnya Pasta Pandan (bisa diganti dengan air pandan asli); 1 butir kelapa parut; 1/4 kg gula merah; 1/2 sdt garam; 2 sdm gula; Secukupnya air kapur sirih; 2 buah daun pandan cuci bersih dan ikat; Secukupnya Air putih

Ry_Bouv @RFDC_cook

Palangka Raya

Ini resep mamake, enak banget kalo lagi panas2..

Lebih banyak

Kue Pare

Ry_Bouv @RFDC_cook

Palangka Raya

Ini resep mamake, enak banget kalo lagi panas2..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

±18 buah

1/2 kgTepung Ketan
2 sdmTepung beras putih
300 ccsantan cair hangat
Secukupnyagaram
Secukupnyaair kapur sirih
SecukupnyaPasta Pandan (bisa diganti dengan air pandan asli)
Unti Kelapa
1 butirkelapa parut
1/4 kggula merah
1/2 sdtgaram
2 sdmgula
Secukupnyaair kapur sirih
2 buahdaun pandan cuci bersih dan ikat
SecukupnyaAir putih

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Unti : Didihkan air, gula merah, gula pasir, garam & air kapur sirih. Jika gula sudah larut dan mengental masukan kelapa parut. Aduk selama ±10 menit. Angkat dan Sisihkan.
2

Campur tepung ketan, tepung beras, garam dan air kapur sirih. Tambahkan santan hangat, uleni sampai kalis & bisa dibentuk. Jika santan hangat kurang, bisa ditambah dengan air hangat.
3

Jika sudah bisa dibentuk, ambil 1 sdm adonan, bentuk mangkok. Masukan unti kelapa secukupnya.
Tutup dan bentuk agak lonjong.
4

Garis bagian atasnya dengan garpu (lebih mudah setelah didiamkan beberapa saat)
5

Kukus di dandang ±20 menit, sampai kue berubah warna & agak mengembang.
6

Angkat dan sajikan selagi panas.