Rainbow cake / tart rainbow (pelangi)
Banyak yang bilang resep ini berasal dr Ny. Liem, tp aku cari2 sumber yang bener2 Ny. Liem tak menemukan. Entah dimana gerangan yang penting rasanya itu MasyaAllah enak bgt.
Cakenya lembut, wangiii susu dan gurih santannya itu lhoo.
Dimakan biasa aja tanpa apapun udh enaak bgt, apalagi dioles buttercream sm ditambah selai blueberry yg kecut. Cocok bgt untuk basecake tart atau mini tart slice untuk hantaran yaa..
Aku pakai loyang ukuran 22 x 22 jadiny bikin 2x resep asli pakai 8 telor. Kalau resep aslinya hanya 4 telor aja cocok untuk ukuran loyang 16 x 16.
Cuss resep ya man teman.
Rainbow cake / tart rainbow (pelangi)
Banyak yang bilang resep ini berasal dr Ny. Liem, tp aku cari2 sumber yang bener2 Ny. Liem tak menemukan. Entah dimana gerangan yang penting rasanya itu MasyaAllah enak bgt.
Cakenya lembut, wangiii susu dan gurih santannya itu lhoo.
Dimakan biasa aja tanpa apapun udh enaak bgt, apalagi dioles buttercream sm ditambah selai blueberry yg kecut. Cocok bgt untuk basecake tart atau mini tart slice untuk hantaran yaa..
Aku pakai loyang ukuran 22 x 22 jadiny bikin 2x resep asli pakai 8 telor. Kalau resep aslinya hanya 4 telor aja cocok untuk ukuran loyang 16 x 16.
Cuss resep ya man teman.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Campur bahan B dalam wadah, ayak terlebih dahulu kemudian sisihkan.
- 2
Letakkan bahan A dalam baskom besar kecuali SP, mixer dg kecepatan sedang sampai gula larut. Kemudian tambahkan SP / emulsifier mixer dg kecepatan maksimal hingga mengembang putih kental berjejak. Kira2 sekitar 10 menit ya.
- 3
Setelah 10 menit, kecilkan mixer pd kecepatan paling rendah. Tambahkan bahan B, sedikit demi sedikit sambil terus di mixer asal rata saja. Maaf fotonya terlewat hehe
- 4
Tambahkan bahan C, mixer kembali dg kecepatan rendah hingga tercampur rata. Setelah rata matikan mixer.
- 5
Siapkan panci kukusan, alasi tutupnya dg serbet, nyalakan dg api kecil biasa saja.
- 6
Tambahkan bahan D kedalam adonan, aduk balik dg spatula pelan2 sampai benar benar tercampur rata semuanya. Jangan sampai ada minyak yg mengendap di baskom ya.
- 7
Bagi adonan menjadi 6 bagian sama rata. Saya pakai sendok sayur sekitar 6 sendok sayur tiap bagiannya.
Kemudian setiap bagian diberi bbrp tetes pewarna makanan dg warna : merah, orange, kuning, hijau, biru, ungu. Ini kmren stepny sebenernya ke foto, entah knp di galeri jd item 😂 - 8
Siapkan loyang ukuran 20x20 atau 22x22. Alasi bawahnya dg baking paper tanpa di oles apapun yaaa. Masukkan adonan pertama. Hentak2kan adonan agar udara yg terperangkap keluar. Pastikan kukusan sudah panas dan mengeluarkan uap yang banyak. Kukus dg api kecil biasa sekitar 8-10 menit.
- 9
Setelah matang keluarkan loyang, seset pinggir2 kue, kemudian keluarkan kue dr loyang. Bersihkan loyang agar tidak ada sisa kue yg menempel, kemudian alasi baking paper lagi lalu masukkan adonan kedua. Hentak2an lagi dan kukus 8-10 menit. Begitu seterusnya sampai semua adonan selesai di kukus ya.
- 10
Biarkan cake sampai hangat atau dingin dulu ya baru di susun dan di hias.
Susunan pertama cake warna ungu, oleskan buttercream sampai rata, kemudian tambahkan selai blueberry, lalu tutup dg lapisan cake kedua yaitu warna biru. Begitu seterusnya sampai yg terakhir cake warna merah. Urutan warnanya ungu, biru, hijau, kuning, orange, merah.
- 11
Lapisan paling atas oles buttercream tipis untuk menutupi permukaannya, setiap pinggirnya hias dg buttercream, lalu tengah taburi keju parut atau hias sesuai selera aja. Terakhir tambahkan hiasan dr potongan2 snack atau dikasih buah2an juga oke punya. Sesuai selera aja yaaa..
- 12
Setelah dihias kue ini jadinya setinggi 10cm 😱😱 tinggi banget buun. Rasanya udh ga perlu diragukan lagiiii.
- 13
Cakenya lembuuut banget, wangi banget, gurih banget. Udh lah pokoknya banget2 semuanya 😂 kebayang beli rainbow cake ditoko dg ukuran segedhe dan setinggi ini bisa 200rb lebih. Tp bikin sendiri gini modal ga sampe 100rb udh dapet cake lembut enak, kayak makan kue di toko2 mahal 🙈🤭
- 14
Udah yaa, sekian aja sesi foto2 kuenya. Yang penasaran langsung cus ajalah bikin, bahannya jg gampang bgt didapat. Kalau loyang kecil ukuran 16 x 16 pakai setengah resep dr resep ini yaa..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar