اول از همه میذاریم مرغمون با فلفل دلمه ای و هویج و زعفرون و ادویه های دلخواه میپزه

یکی از تخم مرغ ها رو میشکنیم توی کاسه به اون مقداری نمک و فلفل میزنیم و حالا نوبت ران های پخته شدس

از آب مرغ بیرون میاریم بعداون داخل تخم مرغ هامون می غلتانیم و بعد داخل پودر سوخاری می غلتا نیم و کنار میذاریم

حالا برای درست کردن قارچ ها ماست و آبلیمو و زعفوان نمک و فلفل را با هم کاملا مخلوط کرده و بعد بعد موادمون آرد سوخاری اضافه میکنیم تا جایی که از شله در بیاد اما نباید خیلی سفت شه

بعد قارچ ها رو تو اون مواد کاملا پوشش میدیم تا نیم ساعت تو یخچال با سلفون یا روکشی استراحت داد تا طعم دار شه

و در آخر داخل روغن زیاد در ماهیتابه کوچک اول مرغمون و هم قارچمون رو به نوبت سرخ میکنیم

میتونین سیب زمینی و گوجه هم کنارش سرخ کنین که عالی می شه در ضمن اول در ماهیتابه سیب زمینی و گوجه رو همون اول سرخ کنین