نقطع الكنافه الى قطع ونضع عليها الزبدة او السمن الذائبة والسكر وصبغة الون ونفرك باليد حتى يمتزج الون مع الكنافه وترص نصفها في القالب.

نحضر الجبنة نضع على النار هادئة القشطه والجبن نحرك قليلا حتى يذاب الجبن ومن ثم نظاف الموزاريلا ونطفي النار ونضع الجبنة فوق الكنافه.

ثم نغطي باقي الكنافه على الحبنه

نضعها في فرن مسبق على درجة 180 في الرف الثاني من فوق وتحت حتى تحمر تقريبا نصف ساعة او اقل على حسب افرانكم

فهذا الوقت نحضر العسليه او الشيره

على النار السكر والماء يغليا حتى يذوب السكر وبعدها نحرك حتى يذوب تماما من السكر نضع بعدها عصرة ليمونه ملعقة طعام ومنكه ماء الزهر.

بعد ماتبرد الكنافه نضع عليها الشيرة ونزينها بالفستق

هني وعافيه