تخلط جميع المقادير وتكون العجينة رطبة وتترك ترتاح 15 دقيقة ثم تقسم إلى تسع كرات وتترك ترتاح 15 دقيقة ثم تورق جيداً على شكل دائري ونبسط الأولى وتدهن بملعقة زبدة ثم ندرو عليها الثانية وتدهن بالزبدة حتى الأخيرة لا تدهن وتترك ترتاح 15 دقيقة وتبسط على شكل دائري وتقطع