সব উপকরন সাজিয়ে নিলাম।
ওয়েস্টার ধুয়ে পরিষ্কার করে গরম জলে সেদ্ধ করে নিলাম।

এবার ওয়েস্টার থেকে মাংস গুলো ধুয়ে বেড় করে নিয়ে কালো মরিচ মাখিয়ে নিলাম। একটি কড়াই গরম করে তাতে তেল দিয়ে কেটে রাখা আলু ভালো করে ভেজে তুলে নিলাম এবং জীরে, তেজপাতা, লঙ্কা ও এলাচ ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচ দিয়ে ভালো করে ভেজে আদা, রসুন, লঙ্কা, টমেটো বাটা, লবণ ও হলুদ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিলাম।