دجاج توب كابي

Name: دجاج توب كابي
Yield: 4 أشخاص
Cuisine: مصرية
Ingredients: 8 اوراك دجاج مخلية او صدور بالكتف من العظم مقاس 1300; 500 جم ارز مصري; 50 جم بسلة; 50 جم جزر; 25 جم بصل; كرات; كرافس; فصوص ثوم; 10 ملل زيت زيتون; ملح وفلفل اسود حسب الرغبة; قرفة; كمون; كسبرة; معلقة صلصة طماطم

Chef.Abdulrahman Al Othman @Chef_Abdu_Al_Othman

المنصورة

دجاج توب كابي

Chef.Abdulrahman Al Othman @Chef_Abdu_Al_Othman

تم الحفظ

المكوّنات

60 دقيقه

4 أشخاص

8اوراك دجاج مخلية او صدور بالكتف من العظم مقاس 1300
500 جمارز مصري
50 جمبسلة
50 جمجزر
25 جمبصل
كرات
كرافس
فصوصثوم
10 مللزيت زيتون
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
قرفة
كمون
كسبرة
معلقة صلصة طماطم

تم الحفظ

الخطوات

60 دقيقه

1

نحضر الدجاج ونقوم بخليه من العظم ثم نحضر مبط ونبدأ بفرد اوراك الدجاج
2

نبدأ في تسوية اﻻرز بوضعه علي النار وبها زيت الزيتون والبصل والكرات والكرفس والثوم
3

وضع معلقة الصلصة والتوابل ثم نضع اﻻرز والبسلة والجزر يقلب جيدا حتي يسخن ثم نضع قليل من الماء الدافئ للتسوية نص سواء
4

ثم نبدا بوضع اﻻرز في اوراك الدجاج ويلف علي شكل دائري ويتم وضع ورق قصدير من أسفل كقاعدة حتي ﻻ يخرج الحشو ويغلق عليها جيدا
5

ننتهي من الكمية كلها ترص في صنيية وتوضع في فرن درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نص ساعة حتي تمام السوئ