Λουκάνικα 🐮μοσχαρίσια ή 🐷 χοιρινά, light, κοκκινιστά με πατάτες και σπανάκι

Όπως θα δείτε στις συνταγές μου, έχω δημιουργήσει μια light έκδοχή με λουκάνικα γαλοπούλας ή κοτόπουλου και φυσικά δεν υπήρχε περίπτωση να μην την δημιουργήσω και στην "κανονική" της (σχετικά) μορφή, αφού δεν αγαπούν όλοι το κοτόπουλο ή την γαλοπούλα... (ακόμη και εγώ, λατρεύω το μπούτι κοτόπουλου, αλλά δεν θέλω να βλέπω στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας...), από την άλλη μου αρέσει το χωριάτικο λουκάνικο με πράσο και πορτοκάλι, όπως και τα λουκανικάκια κοκτέιλ και Φρανκφούρτης και ήθελα να την φτιάξω και με αυτά....
Απολαύστε την...
☆ (Δε βάζω στη συνταγή λάδι, γιατί υπάρχει το λίπος που περιέχουν τα λουκάνικα, εάν όμως θέλετε και επιπλέον λάδι, προσθέστε έως 4 κοφτές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο κατά την παρασκευή της σάλτσας ντομάτας.)

Δες περισσότερα

Λουκάνικα 🐮μοσχαρίσια ή 🐷 χοιρινά, light, κοκκινιστά με πατάτες και σπανάκι

ΑΓΑΠΗ ΤΣΙΡΩΝΗ @agapidiatrofi

Υλικά

4 μερίδες

500 γραμμάριαπατάτες ή μικρές πατατούλες
220 γραμμάριαμοσχαρίσιο ή χοιρινό ή ανάμεικτο λουκάνικο, (πχ. λουκάνικο χωριάτικο με μυρωδικά Κρήτης ή χωριάτικο σφακιανό ή λουκάνικο ξυδάτο Κρήτης
ροδέλεςή λουκάνικο χωριάτικο με πράσο Τρικάλων ή λουκάνικα κοκτέιλ ή Φρανκφούρτης, της Greta Farm), σε
2μέτριες πιπεριές χρώματος επιλογής σας, σε χοντρές λωρίδες (προαιρετικό)
2μέτριες ώριμες ντομάτες, τριμμένες ή ψιλοκομμένες ή 1 κουτί (400 γραμμ.) ντοματάκια αποφλοιωμένα ψιλοκομμένα ή 1 κουτί (400 γραμμ.), ντοματάκια κονκασέ
200 γραμμάριαφύλλα από σπανάκι, φρέσκο ή κατεψυγμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μικρό αντικολλητικό σκεύος βάζετε λίγο νεράκι και προσθέτετε τα ντοματάκια, τα αφήνετε να βράσουν μέχρι να γίνουν μια πηχτή σάλτσα ντομάτας. Την αποσύρετε από την φωτιά.
2

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
3

Κόβετε τις πατάτες σε κομμάτια, (ή τις αφήνετε ολόκληρες, εάν είναι μικρές).
4

Σε ένα αντικολλητικό ή πυρίμαχο ταψί, βάζετε τις πατάτες, το λουκάνικο, τις πιπεριές και το σπανάκι και περιχύνετε με τη σάλτσα ντομάτας και 100 ml νερό.
5

Αλατοπιπερώνετε.
6

Βάζετε το φαγητό στο φούρνο και το ψήνετε για 30-40 λεπτά.
7

Μοιράζετε το φαγητό σε 4 πιάτα, σε ίσες ποσότητες και σερβίρετε.
8

Καλή σας όρεξη.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

ΑΓΑΠΗ ΤΣΙΡΩΝΗ @agapidiatrofi

στις Πέμπτη 13 Μάιος 2021 09:27:47 UTC

ΝΕΑ ΣΜΥΡΝΗ

Είμαι διαιτολόγος και λατρεύω τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική και ιδίως με εξιτάρει να δημιουργώ νέες συνταγές είτε αυτοσχεδιάζοντας μέσα στην κουζίνα, είτε μετατρέποντας "κλασικές" συνταγές πλούσιες σε θερμίδες σε εύγεστα, απολαυστικά, ολιγοθερμιδικά πιάτα. Έχω φτιάξει ένα μεγάλο αριθμό συνταγών για την οικογενειά μου και για τα άτομα που ζήτησαν την επιστημονική βοηθειά μου, εμείς τις έχουμε χαρεί και απολαύσει πολύ, ελπίζω να συμβεί το ίδιο και σε σας...Καλό μας ταξίδι στο χώρο της δημιουργίας και της απόλαυσης........🎂🍨🍧🍦🍰🍩🍪🍌🍎🍊🍏🍇🍋❤💚💛💙💖💗

Δες περισσότερα

Σχόλια (5)

Πάνος Παναγιωτόπουλος @panospanagiotopoulos

Πέμπτη 13 Μάιος 2021 11:47:08 UTC

Ωωωωωωωω τί ωραίο θα το κάνω

Λέξεις-κλειδιά

λουκάνικο μοσχάρι χοιρινό κοκκινιστό πατάτα σπανάκι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές