اول حاجه نفرم الثوم مع الفلفل والكسبره

في حله علي النار نحط السمنه وننزل عليها بالتوم يتشوح بس واول لما تاخد لون ننزل بالطماطم المعصورة ونسبها تتسبك

بعد لما الطماطم تتسبك ننزل بالشربه ونسبها تغلي ومع اول غلوه ننزل بالملوخيه الناشفه ونقلب بالمضرب السلك أو بمعلقه بسرعه عشان ماتصقطش ونقلب ونسبها تغلي شويه بس مش كتير ونطفي عليها ونخلي الحله مكشوفه شويه مانغطيهاش علي طول نسبها تهدأ او ممكن نخلي غطاء الحله موارب

وكده تبقي الملوخيه خلصت وجهزت للتقديم