عصير الخوخ ومركز الخوخ

Name: عصير الخوخ ومركز الخوخ
Cuisine: جزائرية
Ingredients: كيلو خوخ; 1/2 كاس ماء; 200 غ سكر عادي; عصير حبة ليمون; لتر ماء

المكوّنات

1

نبدا اول خطوة بغسل كمية الخوخ جيدا ثم نقوم بتقطيعها الى قطع صغيرة ونحطها في طنجرة ثم نضيف عليها 200غ سكر عادي مع نصف كاس ماء وعصير حبة ليمون ونحطها على النار
2

بعد ماحطيتها على النار نخليها مدة 15د وكل ماتغلي وتتشكل الرغوة ننزعها بملعقة لحد مايطيب الخوخ تاعي
3

بعد ذلك ننزعو من على النار ونجيب برا ميكسار ونرحي الخوخ لحد مانحصل على مركز الخوخ نخليه يبرد ونفرغو في طاس زجاجي (عملية التصفية اختيارية)انا شخصيا ماصفيتوش لاني رحيتو مليح
4

فالاخير نبدا نحضر عصير الخوخ كل ربع لتر من مركز الخوخ نضيفلو لتر ماء ونخلط جيدا ونحطو فالثلاجة ويقدم باردا وباقي المركز نحطو في علب ونحتفظ بيه فللمجمد لحين الحاجة