सबसे पहले नारियल का दूध बनाने के लिए एक फ़्रेश नारियल लेके उसे बारीक कस ले.

अब कसे हुए नारियल में लहसुन,हरी मिर्च,अदरक,ज़ीरा,अजवाइन इन सबको मिलाकर मिक्सर में अच्छे से बारीक करले.

अब आपकी मालवणी सोलकढी तयार है.इसे आप खाना खाने के बाद पी सकते हो.या चावल के साथ भी खा सकते हो.यह सोलकढी पाचन के लिए अच्छी होती है.अगर अपने कोई मसालेदार खाना खा लिया है तो उसे पचाने के लिए आपको सोलकढी ज़रूर पीनी चाहिए.इससे आपकी पाचन क्रिया सही रहती है.