સૌ પ્રથમ વટાણા બટાકા ને બાફી લો,
એક પેન માં તેલ મૂકી જીરું નો વઘાર કરી વટાણા બટાકા ને આદુ મરચાં ની પેસ્ટ નાખી સારી રીતે હલાવી મીઠું અને હળદર અને સહેજ ગરમ મસાલો ઉમેરી આદુ મરચાં શેકાય ત્યાં સુધી હલાવવું પછી તેમાં પાણી રેડી પેસ્ટ બનાવવી
પૂરી લો તેમાં કાણું પાડી બને ચટણી,રગડો,સેવ,ડુંગળી,પાણીપુરી મસાલો,કોથમીર છાંટીને સર્વ કરો