મગ મસાલા ઢોકળા (Moong Masala Dhokla Recipe In Gujarati)

Vaishali Thaker
Vaishali Thaker @Vaishali_0412
મુંબઈ

#Cookpadindia
#Cookpadgujrati
મગમાં ભરપુર માત્રામાં વિટામિન એ,બી, સી,ડી,ઈ, ફોલિક એસિડ,આયર્ન એવાં કેટલા બધા ખનિજો,પ્રોટીન, ફાઈબર મગમાં શામેલ છે. કે જે આપણા સ્વાસ્થ્યને તંદુરસ્ત રાખવામાં મદદ કરે છે.
આપણે રોજિંદા જીવનમાં વિવિધ પ્રકારના કઠોળનો ઉપયોગ કરી અવનવી વાનગીઓ બનાવીએ જ છીએ.
તો આજે મેં પણ અહીં મગ અને પાલકનો ઉપયોગ કરી ઢોકળા બનાવેલ છે.

મગ મસાલા ઢોકળા (Moong Masala Dhokla Recipe In Gujarati)

#Cookpadindia
#Cookpadgujrati
મગમાં ભરપુર માત્રામાં વિટામિન એ,બી, સી,ડી,ઈ, ફોલિક એસિડ,આયર્ન એવાં કેટલા બધા ખનિજો,પ્રોટીન, ફાઈબર મગમાં શામેલ છે. કે જે આપણા સ્વાસ્થ્યને તંદુરસ્ત રાખવામાં મદદ કરે છે.
આપણે રોજિંદા જીવનમાં વિવિધ પ્રકારના કઠોળનો ઉપયોગ કરી અવનવી વાનગીઓ બનાવીએ જ છીએ.
તો આજે મેં પણ અહીં મગ અને પાલકનો ઉપયોગ કરી ઢોકળા બનાવેલ છે.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

30 મિનીટ
4 વ્યકિત
  1. 2 વાટકીઆખા મગ (200 ગ્રામ)
  2. 4-5 ચમચીચણા નો લોટ
  3. 100 ગ્રામબારીક રવો
  4. 100 ગ્રામખાટું દહીં
  5. 1ઈનો પેકેટ લેમન અથવા રેગ્યુલર (2 થાળીનાં માપ અનુસાર)
  6. મસાલા⬇️
  7. 8-10 નંગપાલકનાં પાન
  8. 2-3 ચમચીજીરું
  9. 8-10 નંગલસણની કળી
  10. 5-6 નંગલીલાં મરચાં
  11. 1/2 નંગ આદુ
  12. 5-6લીમડાનાં પાન
  13. જરુર મુજબ બારીક સમારેલી કોથમીર
  14. ચપટીહીંગ
  15. 2-3 ચમચીસાકર
  16. 3-4 ડ્રોપલીંબુ નો રસ
  17. સ્વાદ પ્રમાણેમીઠું
  18. ગાર્નિશ ⬇️
  19. 2 ચમચીરાઈ નો વગાર
  20. 1 ચમચીતલ નો વગાર
  21. 1-2 નંગલીલાં મરચાં બારિક કટ કરેલ
  22. જરુર મુજબ બારીક સમારેલી કોથમીર
  23. જરુર મુજબ બારીક કોકોનટ છીણ
  24. જરુર મુજબ પેરી પેરી મસાલો
  25. જરૂર મુજબ તેલ વગાર માટે

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનીટ
  1. 1

    સૌ પ્રથમ આખા મગ ને સાફ કરી પાણી માં ધોઈ સ્વચ્છ કરી જરુર મુજબ પાણીમાં મગ ને 3 થી 4 ક્લાક પલાળી રાખવાં.
    ત્યાર બાદ મગ ફુલી ને સોફટ થશે. અને મિક્સર માં પીસીને સ્મુથ ખીરુ રેડી કરો.

  2. 2

    હવે રેડી કરેલ ખીરામાં ઉપર (ઘટક)બતાવ્યાં મુજબ રવો, ચણાનો લોટ અને દહીં મિક્સ કરી લેવાં. કવર કરી 5 થી 7 મિનીટ રેસ્ટ આપો.

  3. 3

    મસાલા (ઘટકમાં બતાવેલ પ્રમાણે) બધી સામગ્રી મિક્સર માં પીસીને રેડી કરી લેવી. અને ખીરાંમાં મિક્સ કરી લેવું. હવે 1 પેકેટ ઈનો મિક્સ કરી એક જ ડાયરેક્શનમાં ચમચો ફરાવી લેવો. આમ કરવાથી ખીરું સોફ્ટ અને આથા સાથે ફુલ્શે.

  4. 4

    રેડી કરેલ ઢોકળા ને 3 થી 4 મિનીટ રેસ્ટ આપ્યાં બાદ સ્કેવરમાં કટ કરી રાઈ, તલ, લીમડાનાં પાન અને લીલાં મરચાં બારિક કટ કરેલ નો વગાર કરવો.

  5. 5

    વગાર કર્યાં પછી બારીક સમારેલી કોથમીર અને કોકોનટ છીણથી ગાર્નિશ કરો.
    ઉપરથી પેરીપેરી મસાલો સ્પ્રિંક્લ કરો.

  6. 6

    સ્ટીમર માં પાણી એકદમ ગરમ કરી લેવું.
    ઢોકળાની થાળી ને તેલ થી ગ્રીસ કરી ખીરું પાથરી દેવું.
    પાણી સરસ રીતે ગરમ થાય એટલે તેમાં ઢોકળાની થાળી મુકી ઉપરથી કવર કરી 8 થી 10 મિનિટ તેજ આંચ પર ગૅસ રાખી ઢોકળાને સ્ટિમ કરવાં. ટૂથપીક થી ચેક કરવું. એકદમ ક્લીન આવે તો ગૅસ બંધ કરી દો.

  7. 7

    આપણે રેડી કરેલ મગ મસાલા ઢોકળા સર્વ કરો.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Vaishali Thaker
Vaishali Thaker @Vaishali_0412
પર
મુંબઈ
i am a tution teacher for all stds of students..as well as housewife..i love cooking because cooking is my pasion..😊😊
વધુ વાંચો

Similar Recipes