इस कोकोनट कुकीज को बनाने के लिए सबसे पहले हम एक बाउल में बटर, मिल्क मेड को डाल कर इसको ३-४ मिनट तक अच्छे से फेट ले।

जब बटर और मिल्कमैड अच्छे से सॉफ्ट हो जाए तब इस में वनीला एसेंस और कोकोनट पाउडर को दल कर मिक्स कर लें ।थोड़ा सा कोकोनट पाउडर को कोटिंग के लिए रख देंगे।

अब एक छलनी में मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर को डाल कर इसको छान कर बटर वाले मिक्सचर में मिक्स कर दे। अब इसको हलके हाथ से सभी को इस साथ मिला कर एक सॉफ्ट डू बना लेंगे।

जब कुकीज अच्छे से बेक होकर हल्का ब्राउन हो जाए तब ट्रे को बाहर निकाल कर ठंडा होने दे।कुकीज तैयार है।

जब कुकीज अच्छे से ठंडा हो जाए तब इसको आप किसी एयर टाइट कंटेनर में डाल कर स्टोर कर ले। फिर इसको चाय, दूध या कॉफी के साथ एंजॉय करे । ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

जब मिक्सचर सूखा लगे तब आप इस में थोड़ा थोड़ा सा दूध डालते हुए इस सॉफ्ट आटा गूंथ लेंगे।आप इस कुकीज को चीनी के पाउडर से भी बना सकते है।

अब कुकीज के डॉ को ढक कर १०-१५ मिनट तक फ्रिज में रख लेंगे।इसको थोड़ी देर सेट होने देंगे। कुकीज बनाने समय बटर और दूध रूम टेंपरेचर पर ही होना चाहिए।

अब ओवन को १८०° पर प्री हिट कर लेंगे। अब बेकिंग ट्रे पर तेल लगा कर चिकना कर ले। अब डॉ को फ्रिज से निकाल कर एक बार और मिला कर इसको छोटी छोटी कोई बना लेंगे।

अब हांथ को तेल से चिकना कर ले फिर एक लोई ले कर इसको चपटा कर दे और इसके उपर कोकोनट पाउडर को लगा दे। फिर इसी तरह से बाकी कुकीज को बना कर रख ले।

आप कुकीज को अपने अनुसार किसी और आकार में बना सकते है। अब कुकीज को ट्रे में रख कर इसको ओवन में डाल कर १८०° पर सेट कर इसको १०-१२ मिनट तक बेक होने देंगे।