કાચા કેળા ની છાલ કાઢી લો. કઠાઇ માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો.

તેલ ગરમ ત્યાં સુધી મસાલો તૈયાર કરી લેશું. કાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર, સંચળ પાઉડર અને મીઠું બધુ મિક્સ કરી લેશું.

તેલ ગરમ થાય એટલે વેફર ડાયરેક્ટ તેલ માં પાડી લેશું. તળાય જાય વેફર કાઢી લેશું. પછી તેના ઉપર અગાઉ તૈયાર કરેલો મસાલો છાંટી લેશું. તો તૈયાર છે મસાલા કેળા ની વેફર.