Hubus At-thowah Al Yamani ، (خبز الطاوة اليمني)

Name: Hubus At-thowah Al Yamani ، (خبز الطاوة اليمني)
Yield: 12 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tepung protein tinggi; 250 gr tepung gandum halus; secukupnya Garam,; secukupnya Air,; Minyak samin/mentega cair atau minyak biasa sebagai pelapis; Tepung terigu sebagai pelapis

ummu_ali @Sarah_Lutfi

Jember

Hubus At-thowah Al Yamani ، (خبز الطاوة اليمني)

ummu_ali @Sarah_Lutfi

Jember

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 biji

1 kgtepung protein tinggi
250 grtepung gandum halus
secukupnyaGaram,
secukupnyaAir,
Minyak samin/mentega cair atau minyak biasa sebagai pelapis
Tepung terigu sebagai pelapis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleni tepung terigu, tepung gandum, garam, air, hingga kalis. Istirahatkan selama 1 jam.
2

Tambahan tips:
Jika kalian kurang suka tepung gandum yang terlalu banyak, bisa dikurangi takaran tepung gandumnya yaa dan diganti dengan tepung terigu. Atau mau menggunakan full tepung terigu juga bisa yaa 👌🏻
3

Pulung2 adonan. Kalo aq, aq timbangin @200gr, jd 12 biji hubuz.
4

Cara membentuk:
Taburi alas dengan tepung, ambil adonan lalu gilas tipis lebar, olesi dengan samin/mentega cair dan taburi tepung terigu diatasnya, ratakan.
5

Lalu lipat bagian kiri ke bagian tengah dan tumpukkan bagian kanan diatasnya. Olesi mentega cair lagi dan taburan tepung, ratakan.
6

Lipat bagian bawah ke tengah, begitu juga bagian atas ke tengah.
7

Penyelesaian:
Taburi alas dengan sedikit tepung, ambil 1 adonan, lalu gilas tipis lagi membentuk kotak.
8

Panaskan wajan martabak atau teflon,beri minyak, goreng hubuz dengan api sedang cenderung besar, dan masak sampai kedua sisi matang kecoklatan.
Hubuz pun sudah siap untuk disajikan bersama dengan pelengkapnya. Atau hanya disantap dengan ditemani syai adeni aja udah enak banget 👍🏻
9

Selamat mencoba ❤️