Hancurkan tahu hingga benar-benar lembut,peras hingga benar-benar kering

Tambahkan 1 butir telur dan semua bumbu,aduk rata. Bulat2kan lalu diamkan di suhu ruang selama minimal 3 jam

Setelah itu goreng dalam minyak banyak, pastikan minyak tidak terlalu panas.. digoreng hingga mengembang dan dipencet tidak kempes, memang agak lama. Setelah selesai angkat,bisa diberi bumbu tabur.