Rollos de calabacín con relleno de jamón y queso

Name: Rollos de calabacín con relleno de jamón y queso
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2-3 calabacines; 8 cucharas de tomate; 1/2 cebolla; 100 gr jamón York troceado; 2 cucharadas queso crema; Queso rallado; Sal; Aceite de oliva

Cecilia @1972_c

Rollos de calabacín con relleno de jamón y queso

Guardada

Ingredientes

3 raciones

2-3calabacines
8 cucharas de tomate
1/2cebolla
100 grjamón York troceado
2 cucharadas queso crema
Queso rallado
Sal
Aceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

1

Hacemos 9 láminas con los calabacines no muy gruesas, el resto lo picamos para el relleno sin la piel.
2

En una sartén con un poco de aceite pasamos las láminas hasta que estén blandas y las pasamos a una bandeja con papel absorbente.
3

En la misma sartén echando un poco más de aceite, pocha os la cebolla bien picadita. Cuando esté tierna incorporamos los trozos de clabacin, ponemos sal y después el jamón.
4

Salteamos unos minutos echamos el queso crema, removemos hasta que se derrita. Apagamos y dejamos templar.
5

Repartimos el relleno en las láminas y enrollamos. En una fuente echamos un poco de tomate, ponemos los rollos echamos por encima más tomate y queso rallado. Metemos en el horno en gratinado hasta que se funda el queso.