Pempek simple bahan alakadarnya

Name: Pempek simple bahan alakadarnya
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 25 sendok terigu; 500 gr sdm tepung tapioka/sagu; 2 siung bawang putih halus; secukupnya Air panas; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; Kuah pempek :; Air secukup nya; 1 1/2 bulatan gula merah; 2 sdm kecap manis; 15 bh cabe rawit hijau; 2 siung bawang putih; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; 1 sdt asem jawa; 1/2 potong jeruk nipis (optional); 1 sdm tepung maizena

Neng_Endah6789 @Neng_Endah6789

Bandung

Lagi pingin nyemil, dengan bahan seadanya di dapur bun, pempek tanpa ikan..

Lebih banyak

Pempek simple bahan alakadarnya

Neng_Endah6789 @Neng_Endah6789

Bandung

Lagi pingin nyemil, dengan bahan seadanya di dapur bun, pempek tanpa ikan..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-5 orang

25 sendokterigu
500 grsdm tepung tapioka/sagu
2 siungbawang putih halus
secukupnyaAir panas
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
Kuah pempek :
Air secukup nya
1 1/2 bulatangula merah
2 sdmkecap manis
15 bhcabe rawit hijau
2 siungbawang putih
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
1 sdtasem jawa
1/2 potongjeruk nipis (optional)
1 sdmtepung maizena

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campur tepung terigu dan tepung tapioka/aci,garam,kaldu bubuk, bawang putih halus,aduk rata
2

Didihkan air 250 mil setelah mendidih siramkan dikit demi sedikit ke dalam adonan tepung, aduk dgn sendok, klo sudah hangat baru di uleni dgn tangan sampai bisa di bentuk
3

Panaskan air untuk merebus pempek nya, tambahkan 1 sdm minyak goreng biar ga lengket ya bun, bentuk adonan lenjer atau sesuai selera, kemudian rebus sampai mengapung,tiriskan
4

Panaskan secukup minyak goreng, kemudian goreng pempek sampai agak kering/kering sesuai selera ya bun
5

Buat kuah pempek:blender baput dan cabe rawit, panaskan secukup air matang, masukan bumbu halus nya(rawit+baput),kemudian tambahkan gula merah, kecap manis, asem jawa,garam,kaldu bubuk, cicipi,bila ada bumbu yg kurang tambahkan sj yaa bun, tak lupa perasan jeruk nipis (optional) kalau sudah mendidih, tambahkan larutan maizena yg sudah di campur sedikit air,matikan api
6

Sajikan dipiring saji dgn pelengkap timun