Kue Dongkal / Awug
Masih dalam momen kemerdekaan, jadi hari ini icip2 jajanan tradisional khas salah satu daerah di Indonesia. Kue dongkal ini merupakan jajanan tradisonal khas Betawi, yang dibuat dengan bahan dasar tepung beras, diisi dengan gula aren dan dikukus. Cara buatnya jg sangat2 simple loh..
Yuk ikutan cobain jajanan tradisional khas betawi ini..
Source : @Donna Lubis
Kue Dongkal / Awug
Masih dalam momen kemerdekaan, jadi hari ini icip2 jajanan tradisional khas salah satu daerah di Indonesia. Kue dongkal ini merupakan jajanan tradisonal khas Betawi, yang dibuat dengan bahan dasar tepung beras, diisi dengan gula aren dan dikukus. Cara buatnya jg sangat2 simple loh..
Yuk ikutan cobain jajanan tradisional khas betawi ini..
Source : @Donna Lubis
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan.
- 2
Dalam wadah, campur tepung beras, kelapa parut, gula pasir dan garam hingga berbulir. Apabila terlalu kering, tambahkan 2-3 sdm air matang, aduk rata.
- 3
Siapkan cetakan, tanpa perlu dioles. Bisa menggunakan cup sesuai selera atau daun pisang yang dibentuk kerucut. Di sini sy menggunakan kertas nasi yang dibentuk kerucut dan cup cetakan kue talam. Ambil sedikit adonan tepung, ratakan, lalu beri gula merah/aren, tutup dengan adonan tepung. Lalu beri kembali sedikit gula merah dan tutup kembali dengan adonan tepung. Beri sepotong daun pandan.
- 4
Jika menggunakan cup, gula merah cukup diberi 1 kali saja. Note : adonan tepung jangan ditekan terlalu padat, agar kue tidak mengeras setelah matang. Kukus selama 15-20 menit (alasi tutup panci dengan serbet, agar air tidak menetes). Setelah matang, keluarkan dari cetakan.
- 5
Siap disajikan selagi hangat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar