Odading empuk

Name: Odading empuk
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sdm tepung terigu; 3 gr (1 sdt) ragi instan; 50 ml (3 1/3 sdm) air hangat; 1 sachet (2 sdm) SKM putih; 1 sdm gula pasir; 250 gr tepung protein tinggi; 20 gr gula; 40 gr margarin; 1 butir telur (karena tidak ada, saya ganti dengan 1 sdm maizena + 3 sdm air); sedikit pasta vanilla (kalau ada pasta nangka,menurut saya jadi lebih enak. Boleh skip jika tidak ada/tidak suka); secukupnya air; secukupnya wijen; secukupnya gula pasir

Tatahati @memasakdengan_hati

Suka banget sama roti goreng satu ini. Manis dan gurih dari wijennya. Akhirnya coba bikin, walaupun bentukannya blum sampe kayak mamang-mamang odading. Tapi alhamdulillah enak🥰😍
Resep dari @deBloom_5445755, tapi ada beberapa yang saya otak atik.

Lebih banyak

Odading empuk

Tatahati @memasakdengan_hati

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

3 orang

Bahan Biang:
1 sdmtepung terigu
3 gr (1 sdt)ragi instan
50 ml (3 1/3 sdm)air hangat
1 sachet (2 sdm)SKM putih
1 sdmgula pasir
Bahan Adonan:
250 grtepung protein tinggi
20 grgula
40 grmargarin
1 butirtelur (karena tidak ada, saya ganti dengan 1 sdm maizena + 3 sdm air)
sedikitpasta vanilla (kalau ada pasta nangka,menurut saya jadi lebih enak. Boleh skip jika tidak ada/tidak suka)
secukupnyaair
Bahan taburan
secukupnyawijen
secukupnyagula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Campur dan aduk rata bahan biang jadi 1, diamkan 5-10 menit.
2

Campur bahan adonan jadi 1, kecuali margarin. Masukkan bahan biang ke dalam bahan adonan. Uleni hingga setengah kalis. Saya menambahkan sedikit air, karena adonan saya terlalu kering.
3

Tambahkan margarin, uleni hingga kalis elastis.
4

Bulatkan adonan lalu diamkan hingga mengembang 2x lipat atau 30-45 menit. Tutup dengan kain bersih/plastik.
5

Kempiskan. Gilas adonan hingga setebal 1-1,5 cm. Potong kotak-kotak atau sesuai selera. Diamkan 5-10 menit, tutup dengan kain bersih/plastik
6

Basahi permukaannya. Lalu taburi gula dan biji wijen. Sedikit tekan-tekan agar gula dan biji wijen menempel.
7

Goreng di minyak panas.