نان روغن جوشی هخامنشی نگارش ۲
برای شادی روان مردگان پخته می شود
مراحل تهیه
- 1
خوراکی های بایسته برای #نان_روغن_جوشی :
۱ چونه خمیر نان سنگک
۲ قاشق غذاخوری تخمی نان (شنبلیله، خشخاش، زیره، گل خشت، سیاهدانه، گشنیز)
۱۳ تا خرمای بم
۱ لیوان+ ۲ قاشق غ خ روغن مایع
یا روغن سرخ کردنی
۱ قاشق چ خ زردچوبه - 2
۱۵ دقیقه وابستن (شکیبا باشید) تا خمیر بالا بیاید و ترش کند.
۲ قاشق غ خ روغن و تخمی نان را ور گل (درون) خمیر رخته و به هم بزنید - 3
هسته های خرمای #بم را در آورده و کمی روغن درون آنها رخته و خود (با) دست مشتمال دهید.
همچنین می شود خرما را بر روی شعله ی کم اجاق گاز اندکی تفت داد - 4
به اندازه ی کتلت و شامی خمیر بردارید و میان هر کدام از آنها ۱ خرمای بدون هسته بگذارید و درون قابلمه ای که روغن مایع دارد و داغ شده است گذاشته و با کفگیر فشار دهید تا پهن تر و نازکتر شود و روی شعله ی کم اجاق گاز پشت و رو سرخ کنید.
بهتر است قابلمه به کار رود تا هم روغن کمتری مصرف شود و هم #نان_روغن_جوشی ها پخته تر شوند
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر







نظرات (9)