सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लें।

अब पनीर में आलू,आरारोट थोड़ा नमक और काली मिर्च डाल कर मैश करे और उसके कोफ्ते बना ले मनचाही आकार में।

अब कढ़ाई में तेल गरम करे और कोफ्ते तल लें।

अब टमाटर,हरी मिर्च और अदरक को मिक्सी में पीस कर पेस्ट बना लें।

अब तले तेल में एक चम्मच तेल छोड़ कर बाकी तेल हटा दीजिए।

अब तेल गरम करें। उसमे हींग,जीरा राई डाल कर चटकाए।

फिर टमाटर का पेस्ट डालें।

अब सब मसाले डाल कर पकने दे।

जब मसाला तेल छोड़ दे तब मलाई और काजू पेस्ट डालें।

अब जरूरत के हिसाब से पानी डालें और ग्रेवी को उबलने दें।

अब जब ग्रेवी उबल जाए तब गैस बंद कर दे।

अब सर्व करते समय कोफ्ते डाले। ऊपर से कसूरी मेथी डाले और रोटी के साथ सर्व करें।