Kue Lapis Pandan

Name: Kue Lapis Pandan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Tepung Beras; 100 gr Tepung Tapioka; 1 liter Santan; 1/2 kaleng SKM (Susu Kental Manis); 200 gr Gula (boleh ditambah bila suka manis); 2 butir Telur; 1/4 sdt Vanilli; Sedikit garam; Pewarna makanan (saya menggunakan pasta Pandan toffieco)

Bunda Naima @BundaNaima20

Kotabaru Kalimantan Selatan

Kue lapis ini salah satu kue favorit anak2.
Memang lumayan makan waktu agak lama.
Perlu kesabaran sih ya intinya. Karena kita harus memasak kue perlayer dan mesti pas waktu numpuk layer selanjutnya.

Oh iya, kue bash lebih baik dimasak sore hari atau menjelang malam hari, supaya besok paginya udah dingin bisa dipotong2 dan disajikan untuk sarapan pagi ditemani teh atau kopi.
Kebetulan dulu sering melihat orang tua bikin dan jual kue basah, kepikiran untuk mencoba bikin dengan tangan sendiri.
Alhamdulillah hasil tidak mengecewakan

Kue lapis ini salah satu kue favorit anak2.
Memang lumayan makan waktu agak lama.
Perlu kesabaran sih ya intinya. Karena kita harus memasak kue perlayer dan mesti pas waktu numpuk layer selanjutnya.

Lebih banyak

Kue Lapis Pandan

Bunda Naima @BundaNaima20

Kotabaru Kalimantan Selatan

Kue lapis ini salah satu kue favorit anak2.
Memang lumayan makan waktu agak lama.
Perlu kesabaran sih ya intinya. Karena kita harus memasak kue perlayer dan mesti pas waktu numpuk layer selanjutnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

250 grTepung Beras
100 grTepung Tapioka
1 literSantan
1/2 kalengSKM (Susu Kental Manis)
200 grGula (boleh ditambah bila suka manis)
2 butirTelur
1/4 sdtVanilli
Sedikitgaram
Pewarna makanan (saya menggunakan pasta Pandan toffieco)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus santan sambil diaduk agar tidak pecah, setelah mendidih biarkan hangat (suam2 kuku)
Bisa dimasukkan gula kedalam santan hangat sambil diaduk supaya gula larut.
2

Dalam wadah campurkan tepung beras dan tapioka
3

Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Lalukan sampai santan habis
4

Masukkan telur, SKM, vanili dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Test rasa, bila kurang manis boleh ditambahkan gula atau SKM.
5

Saring adonan supaya tidak ada yang bergerindil. Bagi 2 adonan.
1 bagian biarkan putih, 1 bagian diberi pewarna/perasa makanan.
6

Panaskan kukusan. Siapkan loyang (saya pakai loyang bulat uk 20 tinggi 7) beri alas plastik tahan panas khusus makanan atau bisa oles dengan minyak goreng saja.
7

Tuang adonan putih terlebih dahulu, kurang lebih 2 sendok sayur. Kukus selama beberapa menit, bila sudah mulai set bagian atasnya bisa dituang layer selanjutnya secara bergantian.
Lakukan hingga selesai.
8

Terakhir kukus kue selama kurang lebih 30 menit
9

Setelah matang biarkan dingin.
Potong2 lalu sajikan.
10

Selamat mencoba