Potong dada ayam kotak kotak sedang (kirakira cukup untuk 1 suapan), lalu lumuri dengan bawang putih cincang, lada, dan garam. agar sedikit berasa. tutup dan diamkan selama +- 2 jam dalam kulkas

Siapkan diwadah terpisah tepung terigu, telur kocok yang ditambah sedikit air, tepung panir untuk bahan gulungan.
setelah ayam yang dimarinasi selesai keluarkan dari kulkas, langsung gulirkan ke tepung terigu, lanjut ke telur kocok, lanjut ke tepung panir.
lakukan hingga ayam habis. dan masukan kembali ke kulkas agar semakin set. saya diamkan di kulkas semalaman agar makin nempel.

setelah itu di goreng hingga golden brown dan tiriskan. saatnya membuat saus

Membuat saus telur asin :
-tumis bawang putih yang sudah di cincang kasar dan cabe rawit dengan minyak goreng sedikit saja.
-jika sudah harum masukan bumbu telur asinnya, langsung aduk aduk. jika terlalu menggumpal tambahkan minyak lagi (sesendok sesendok ya bun. kalo kebanyakan malah ga berasa telur asin, tapi berasa minyak soalnya)

Setelah minyak dan bumbu telur asin tercampur rata masukan ayamnya, perhatikan warna telur asinnya, jangan sampai gosong dan coklat ya bun
aduk aduk ayam yang telah digoreng dengan sausnya hingga tercampur rata, selanjutnya masukan irisan daun jeruk agar ada wangi wangi daun jeruknya

MASAK DENGAN API KECIL SAJA YA BUN

Terakhir, tata nasi di dalam kotak naxi box, tambahkan selada atasnya biar cantik, dan masukan potongan ayam telur asinnya. nasi dan telur asin jangan dalam posisi panas, agar selada tidak matang dan tidak layu. biar kres kres gitu deh.

Silahkan dicoba ya bun :)