New York Cheesecake
Bismillah..
Aish, resep melebarkan badan ya.. krimcisnya aja setengah kilo lebih untuk cake setipis iniii... Abis gimana duooong??? Akika kan pecinta cake beginiaaan.. gak apa lah ya.. sesekali menghibur diri dengan cake² kesukaan.. gak perlu rasa bersalah, gaassss..
Tapiiiii ada tapinya, kekurangannya cake ini seperti Cheesecake² lainnya yg kita disuruh nunggu berjam² kayak nungguin gebetan lewat..
Alhamdulillah aku bikin pas malam hari udah mau tidur.. gak bisa kubayangkan tersiksanya aku kalo nunggu di siang hari, bisa² kulkas rusak karena bentar² dibuka karena gak sabar.. hahaha alay beraksi..
Oia, aku gak sertakan foto² karena pas bikin udah malem, jadi buru²..
Sumber : YouTube Luvita Ho
New York Cheesecake
Bismillah..
Aish, resep melebarkan badan ya.. krimcisnya aja setengah kilo lebih untuk cake setipis iniii... Abis gimana duooong??? Akika kan pecinta cake beginiaaan.. gak apa lah ya.. sesekali menghibur diri dengan cake² kesukaan.. gak perlu rasa bersalah, gaassss..
Tapiiiii ada tapinya, kekurangannya cake ini seperti Cheesecake² lainnya yg kita disuruh nunggu berjam² kayak nungguin gebetan lewat..
Alhamdulillah aku bikin pas malam hari udah mau tidur.. gak bisa kubayangkan tersiksanya aku kalo nunggu di siang hari, bisa² kulkas rusak karena bentar² dibuka karena gak sabar.. hahaha alay beraksi..
Oia, aku gak sertakan foto² karena pas bikin udah malem, jadi buru²..
Sumber : YouTube Luvita Ho
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender biskuit sampai halus, taruh di baskom, tuangi mentega leleh, aduk rata.. masukkan ke loyang, ratakan, padatkan. Aku pake loyang bulat 21cm tanpa sambungan biar gak kemasukan air. Kalo pake loyang yang sambungan atau bongkar pasang, alasi bagian luar loyang dengan aluminium foil. Masukkan ke freezer Sampai akan digunakan.
- 2
Keluarkan Cream cheese dari kulkas kurleb 30 menit sampai gak keras lagi.
- 3
Campur cream cheese, vanilla dan gula pasir. Haluskan, tekan² dengan spatula sampai lembut, rata dan gak gumpal.
- 4
Ganti spatula dengan balon whisk, aduk rata untuk meyakinkan sudah gak ada gumpalan (Gak perlu sampai ngembang). Setelah yakin, Masukkan satu telur, aduk rata, masukkan lagi 1 telur, aduk rata. Masukkan telur terakhir, aduk rata.
- 5
Masukkan maizena, aduk rata. Masukkan air lemon, aduk rata. Masukkan Whipping Cream cair, aduk rata. Iyess, insya Alloh gampil, aduk² doang.
- 6
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi adonan biskuit tadi. Hentakkan 3kali untuk mengeluarkan udara.
- 7
Oven dengan au bain marie. (Loyang adonan di masukkan ke loyang yang lebih besar berisi air panas setinggi 1cm) oven dengan suhu 160 ⁰C api atas bawah, kurleb 90 menit aka 1½ jam.
- 8
Setelah selesai, keluarkan loyang air, lanjut oven sebentar biar nge set. Kurleb 5 menit aja.
- 9
Keluarkan dari oven. Biarkan sampai dingin. Masukkan ke kulkas minimal 5 jam. Jangan lupa ditutup dengan cling wrap biar gak kering dan gak nyerap bau.
- 10
Saus stroberi, campur selai dan air matang, panaskan sampai larut aja.
- 11
Keluarkan cake dari loyang, bisa langsung dimakan gini aja atau pake saus stroberi..
- 12
Weleh.. weleh.. gak usah hitung² kalori ya.. nanti meningsoy kaget.. wkwkwk..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar