نأخذ إناء نضع فيه الخميرة و السكر والقليل من الماء الدافئ ونتركها تختمر

نخلط السميد والملح والسانوج و الجلجلان ثم نضع عليها الخميرة وبالتدريج الماء حتى نحصل على عجين متماسك ونعجن جيداً ولكن لا نكثر الماء حتى نحصل على عجين طري

في هذه الأثناء نضيف 2 ملاعق كبيرة زيت وندخله داخل العجين ونشكل 2 كرات وندهنها بالزيت ونضعها في كيس بلاستيكي {كيس الذي نشتري فيه الخبز} ونتركها تختمر حسب الجو كل واحدة وحدها حتى لا تلتصق

عندما تختمر العجينة نأخذ منديل ونضع عليها الكيس ونخبز عليها العجين لأن عندما لا نضع الكيس تلتصق العجينة بالمنديل ونتركها تختمر للمرة الثانية من 10 دقيقة إلى 15د حسب الجو

نشعل النار على الطاجين ونقص عليه النار متوسطة ونطيب الخبز من الجهتين ونحمر الجوانب

اتمنى ان تنجحوا في إعداده

نصيحة مهمة هي لا نضيف الماء كثيرا حتى نستطيع حمله لأن عندما يختمر يطلق بعض الماء